配资融资成本 二十四节气里的客家乡愁·夏至｜一碗清润，安放客家长夏

岁逢夏至，白昼最长。蝉鸣渐起，绿荫正浓。夏雨如常而来，夏花如期盛开。万物都在此时，达到了极盛。

盛夏悠长，暑热蔓延山野街巷。循时而食的客家人，以仙人粄消解夏日暑气。这份夏日清凉，源于山野间的天然好物。

地道寻乌仙人粄，制作工序极为考究。仙人草，也称凉粉草，自古便是消暑良药。晒干的仙人草切段洗净，去除全部杂质。配以清冽山泉水，加少许食用碱。柴火慢熬三至四小时，萃尽草本精华。捞出草渣，布袋反复揉搓过滤原汁。蕉芋粉冷水化开，细滤去粒，兑入草汁。文火边煮边搅，熬至汤汁黏稠起泡。静置自然冷却，凝练成黝黑通透的凝胶。上好的仙人粄，柔韧Q弹、甩动不裂。淋上蜜水，入口顺滑绵软，草木清香沁心。

寻常市井凉味，承载着客家人最温柔的夏日惦念。追随四时景致，珍藏山野清欢，炎炎盛夏，清甜永存。

夏至来啦～

跟随动漫镜头，

探寻赣南老圩的夏至烟火。

端午余韵犹存，夏至接踵而至。归乡的游子，漫步赣南老圩。

艾草、菖蒲、忍冬藤捆扎齐整，是客家人代代相传的端午百草浴方。竹筐盛满熟透杨梅、红皮柰李，一口酸甜，复刻儿时盛夏零嘴滋味。摊位摆满夏日风物，赣南古法芋荷，取当季嫩梗晾晒腌制入坛，陈坛一开，醇厚酸香漫溢整条街巷。小摊现熬仙人粄，乃是夏至消暑招牌吃食，采山间仙草慢熬过滤，佐草木灰凝冻成膏，淋上蜜水冰爽滑嫩，满口天然草木清甜。方寸摊位，摆满匠心手作。竹篮、竹席、蒲扇，这类都市难觅的老物件，蒲扇轻摇，送来熟悉祛暑清风，一眼勾起儿时盛夏光景。

风物顺时序，圩市聚乡情。一捆香草、一篮鲜果、一坛酸芋荷、一碗仙人粄、一件竹编手作，不必远赴深山寻觅，一场圩市，便盛满游子心心念念的故土盛夏。

策划：肖丽 刘君 彭璐

视频：肖丽 彭璐

文字、翻译、音频：肖丽 彭璐

绘图、设计：戴琛

素材来源：寻乌县融媒体中心、赣视频工作室、学习强国（综合整理）配资融资成本